Soba Salad

暑かった日のお昼（って毎日暑いですが、、）、

蕎麦サラダを作りました。

のっけた野菜は、レタスと紫レタスの千切り、

茹でて叩いたモロヘイヤ、薄切りセロリ、

アルファルファ、それから刻みネギを薬味に。

麺つゆを回しかけて、好みで柚子コショウも

混ぜて食べました。

生野菜のみずみずしさとか、ほろ苦い味とか、

モロヘイヤのネバネバが、さっぱりと胃に収まります。

ざざーっと混ぜて、ぱくぱく食べれる、夏ランチ。

Quinoa Salad with Avocado and Cauliflower

キヌアが好きで好きで、キヌアを使ったレシピを

どんどん考え出す。

これは、ナチュラルなコクのあるアボカドを混ぜたもの。

食感のバランスを考えてカリフラワーも混ぜ込んで、

上にはトーストしたパインナッツと、ルビーみたいな

ザクロの実をたっぷりかけました。

味を引き締めるために、オリーブオイルと塩コショウに加え、

食べる直前に、レモン汁とレモンゼストもギュギュッと絞る。

Sweet Treasure Box from Japan

素朴な味がおいしい！

宝箱のようで、終わらせるのがもったいなくて、

ちょっとずつ食べてます。

日本からの頂き物。

Nibbles for Office

オフィスで集中が途切れたときのために、

近くのスーパーマーケットで発掘してきたビスケット。

もしくは、どちらかというと甘めのクラッカー、、、。

すごく安かったけど、どこかで会ったことのある香りと味が

なんだか落ち着く。なかなか良い仕事してるクラッカー。

Pineapple Biscuits

最近新しくできた友人がカンボジアに行ってきたそうで、

こんなに素敵なお土産をくれました。

パイナップルビスケット。

サクッとした食感のビスケットで歯にくっつきそうな

chewyな感じのパイナップル味のジャムが挟まれてる。

懐かしい味！

お花ブレスレットも可愛いようっ。

まだ2回しか会っていないのに、なんでどうして、

私の好きそうなものを当てることができたのか。

ありがとう！すっごく嬉しかったです :-)