Soba Salad

暑かった日のお昼（って毎日暑いですが、、）、

蕎麦サラダを作りました。

のっけた野菜は、レタスと紫レタスの千切り、

茹でて叩いたモロヘイヤ、薄切りセロリ、

アルファルファ、それから刻みネギを薬味に。

麺つゆを回しかけて、好みで柚子コショウも

混ぜて食べました。

生野菜のみずみずしさとか、ほろ苦い味とか、

モロヘイヤのネバネバが、さっぱりと胃に収まります。

ざざーっと混ぜて、ぱくぱく食べれる、夏ランチ。