2010/08/21

Lime Vinegar Syrup and Berry Soda




今日も朝からとにかく暑い!

我が家の庭でとれたライムを、果実酢にしていたことを
思い出して、一杯作りました。

ライム汁をキューブ状に凍らせたものと、
ライム ゼスト、ベリー2種も加えて、
ソーダとクラッシュド アイスを入れて、
きゅーっと飲みます。おいしーっ :)



3 x Veggie Dishes




毎度のことですが、日本滞在時は胃が弱ります、、。
分かっちゃいるけどやめられない、暴食、、、
(とまではいかないけど、とにかく食べ過ぎの毎日、、。)

日本から帰ってきて、一週間が経過しましたが、
未だに胃の調子が、あまりよろしくないので、
昨日は野菜中心の夜ゴハン。

冒頭の写真は、最近知って大好きになったYotam Ottolenghiの
レシピ本 'Plenty' から、キャベツとコールラビのサラダ。
ドライド サワー チェリーがなかったので、レーズンで代用。
ディルの葉の独特な味とレモンの酸味が、夏の時期には嬉しい味。



同書より、ロイヤル ポテト サラダ。
いつも作る、ブロッコリーとキヌアのサラダと
少しにたところがあるけど、こちらはパセリ入り。
半熟卵を刻んで混ぜるのもポイント。
暖かいままで食べます。


最後は、冷蔵庫に入っているもので作った
グリルド ベジタブルのサラダ。
昨日は、ズッキーニとインゲン、赤いパプリカ。
仕上げに、チェリートマトとフェタチーズを散らしました。



2010/08/18

Kai-soba at Kai in Hirosaki, Aomori




真そばや ‘會’ in 弘前市。

ここの會蕎麦が、本っっっ当に美味しい!
弘前に行ったら絶対に行きます。

蕎麦好きさん、ここはMust Goスポットですよ!


2010/08/16

Apple pie (w/ a touch of black pepper)




ものすごく長い間、蕎麦サラダ止まりでした、、。

2週間程一時帰国して、‘心も体もリフレッシュ’してきたので、
お留守番組だった父と弟のために、アップル・パイを焼く。

シナモンたっぷりにくわえて、今回はブラックペッパーも
隠し味に。生地ももちろん一から仕込みました。市販のじゃないよ!



焼きたてをサクッと切って、バニラアイス(正しくは
ピーカンとキャラメル入り。冷凍庫にあったのがそれだったので、、)
を大きなスクープ一つ分のっけて食べました。うまうま : 9