Carrot Salad with Walnut and Miso paste

目が良くなるサラダ、、、

か、どうかは分かりませんが、

人参が沢山食べれるサラダです。

人参を千切りにして塩少々を加えた冷水に

さらしておきます。

すり鉢にクルミを入れて、荒い部分が残る程度に擦り、

味噌と、お酢少々を加えてさらに擦り合せます。

人参の水気をよく切り、すり鉢に加えて、

よく混ぜ合わせたら出来上がり。

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下の写真は、Halloumi Cheese。

中東では、そのまま、もしくはグリルしてから

サラダやサンドウィッチに合わせたりして、

食べられているチーズです。