Hina-Matsuri - One of Those Days That I Thank the God for Making Me Japanese

我が家には、ガールズが2人と3匹。　

女の子だけがウレシ気分になれるこのこの日のために、小さなお雛様を並べ飾りました。

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夜ごはんには、おいしい物を囲んで、ほっこり和む。

散らし寿司と、

いちごと白ワインのゼリーは、

ちょっと雛祭りらしい演出で。

いちごと白ワインのゼリー

材料：水　160ml

　　　白ワイン　160ml

　　　砂糖　65g

　　　いちご　適量を適当な大きさにカット

　　　レモン汁　小さじ2

　　　ゼラチン　80g

　　　水（ゼラチン用）　40g

作り方：

①ゼラチンを水でふやかしておく。
②好みの大きさにカットしたいちごを、30分－1時間ほど白ワインに漬けておく。

③小鍋に水を煮立て、砂糖を溶かし混ぜる。

④③の火を止め、①を加え溶かす。

⑤④の祖熱をとり、レモン汁といちごの漬け汁にした白ワインを加える。

（取り除いたいちごは、グラスなど好みの入れ物に移しておく。）

⑥いちごの入った入れ物に、⑤を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

ちょっとゆるめで、どちらかというとふわふわした口当たりのゼリー。

うっすらピンク色に染まったゼリー液もきれい。うまうまです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　Happy Hina-Matsuri