明けましておめでとうございます :-)
色鮮やかキラビやかなのとはちょっと違うけど、
ドバイでも手に入る食材でおせちをこしらえる。
梅型人参に初挑戦！
型抜きがないので、最初はどきどき。
最後の方になると、楽しくてちょっとやみつきに。
大きいのから小さいのまで。切り取ったところも花びらとして。
人参一本一本を無駄なく使いましたよー。
鴨のロースト・サケの昆布巻き・海老ちゃんの段。
この昆布巻き、ニシンを巻いたのよりも美味！
黒豆・なます・たたきごぼう・伊達巻き。
ちょろぎがないので、ショウガをひょうたん型に切って、
紅ショウガの液に漬けて、黒豆の上にのせました。
ひょうたんショウガと梅人参以外はすべて母様作。
他には、上手く撮れなかったけど、海鮮寄せ焼きや、
茶碗蒸しなどなど。どれも美味しかったです、ママ！
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家族と美味しく食事ができること。
住む場所があること。
心に余裕を持って、新しい年を迎えられること。
本当にありがたいことです。
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