Barnum's Animals - Animal Biscuits Collection 1

動物ビスケットがものすごく好きで、見つけると

大抵食べてみます。

今まで食べた動物ビスケットの中で

ハズレだったものはないかな。

多分、動物ビスケットはどれも美味しい。

素朴な味に、とにかく愛らしいかたち。

時々妙にリアルすぎるもあったりして、

そこがまた面白い。

コレクトしようかな。

Syrian eatery in Dubai: Aroos Damascus Restaurant

Al Ghurair Centre近くのシリア料理のお店。


うっまーい！ですっ！



お店の外に積み上げられた紙ナプキンの山に


目を向けながら料理を待っていると、


ほどなくしてテーブルに焼きたてパンが到着。


ぷーっと膨らんだパンを真ん中あたりから


はがすようにして半分にすると、


パンの香りを含んだ湯気が出てきます。


外はカリッと、中はもっちり。


うーむ、これは今まで食べたアラビックパンの中でも

レベル高し。

タブレ。パセリの量に対するクスクスの量や、

レモンのきかせ具合。バランス良いです。

おいしいパンには、やっぱりこれにかぎりまする。

一度グリルした茄子の香ばしいかおりと、

上にかかったお酢の甘酸っぱさの組み合わせグっ！

ここまででかなりの満足度合いだったので、

お肉が多少いまいちでも許せたかな、

という感じでしたが、いえいえ、

お肉も裏切りなしの味でした！

ドバイでおいしいアラブ料理を求めるなら、

必ず行くべし！

Omochi to Okaki - Glutinous rice's fab makeover

お正月に沢山できたお餅。

食べきれなかったので一部をおかきに。

固くなったお餅を包丁で一枚ずつスライス、

これ結構大変です。慣れると楽しい作業では

ありますが。

半分は普通の塩味、もう半分は塩プラス、

ガリガリと粗く挽いた黒胡椒。

ここではおかきなど売っていませんが、

工夫次第で結構色々なことが可能です。

ちなみに、餅米はスーパーで売っている

タイのものを使用しましたー。

Yoshokuya-san's Omu-rice

日本におけるコンフォート・フード。

時々、洋食屋さんメニューが恋しくなるのです。

今まで気付かなかったけど、トマトライスに

バターを入れるのがポイントなんですね。

トマトピュレの酸味に、コクとまろやかさをプラス。

おいしーっ。

Azuki & White Chocolate Square-Cake

お正月を少し過ぎた頃、お汁粉用に煮た小豆を

スクエア・ケーキに入れて焼きました。

ホワイトチョコレートを混ぜ込んで焼くと、

練乳のような優しい香りのするケーキになって、

小豆との相性もぴったんこ。