Chinese in Dubai: Ding Xiu Xuan, Khaleej Palace Hotel

今年新しくオープンした中華料理のレストラン、Ding Xiu Xuan。

イギリス出身の知人から、“The Only Authentic Cantonese !!”と

勧められるがままに、（いやいや、ドバイには他にも秘密の中華が

存在するのだよー、などと思いながら）彼女がドバイで一番と称する

そのレストランを訪れました。

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メニューには、薬膳スープ、タコやクラゲを使用した前菜、ヤム芋と鴨の

ホットポット、白木耳と梨の甘いスープ、などなどなど。もしかすると、

本当にAuthenticかも、と期待を胸に、気になる物からどんどん注文。

（写真は、注文した料理の一部）

どの料理も、素材の質の良さをはっきりと味わえて、味も食感も心地良し。

期待通りの美味しさに少々興奮気味になり、写真を撮り忘れる失敗続き。

これはブログに載せなければと思っていた薬膳スープや、ジュージューチキン

（←本当にこういう名前）や、じゃじゃ麺や、美味しいデザート等、

今回紹介できない品々がいくつかありますが、どれもすべて満足の美味しさでした。